東京・足立区の小学校

  私は、食育に力を入れ、更に農業においても地産地消を推進しています。
　足立区の推進しているものの一つに「おいしい給食」があり、昨年6月16日には文部科学省と共に足立区の鹿浜西小学校を視察、生徒達と給食を一緒に食べました。【写真】
　足立区は「おいしい給食日本一」を目標に掲げ、区独自の「おいしい給食等啓発事業」をスタートさせ、学校とＰＴＡ、学識経験者、行政関係者らからなる推進委員会を設置し、学校や子どもたちに合わせた区独自の献立の給食を行っています。
　給食の時間帯を延ばしたり、生徒が自らお米を炊いて食したり、地元の農協が協力し、足立区産の小松菜を給食に出したりと、工夫をこらしています。その結果は大きな成果となり、1年間で39.7トンの食べ残しを減らすことが出来ました。
　これからも「おいしい給食」の支援を推進していきます。